Galerie Fraîch’Attitude

L’association privée Interfel (Interprofession de la filière des fruits et légumes frais) existe depuis 1975. À la fin des années 1990, elle développe une action pédagogique protéiforme (« Fraîch’Attitude »), visant à sensibiliser les publics et pouvoirs publics quant à l’importance des attitudes et habitudes culinaires. C’est dans ce cadre qu’en 2001 Laurent Damiens, directeur de l’Aprifel depuis 1998, fonde avec Christophe Spotti la Galerie Fraîch’Attitude, à Paris. Soit une galerie d’art contemporain pratiquant la pédagogie alimentaire par le biais de la culture et de la création contemporaine. Lieu expérimental, la Galerie Fraîch’Attitude va multiplier ses approches et adjoindre à son versant contemplatif (expositions) une démarche pratique. Elle met en place la Cuisine Fraîch’Attitude : des ateliers de cuisine, in situ, en direction de tous les publics. Avant de fermer courant 2011-2012, la Galerie Fraîch’Attitude va proposer différentes expositions d’art contemporain. Comme autant d’explorations des habitus alimentaires. En 2002-2003, sous le commissariat de Laurence Dreyfus, l’exposition « Fridge » produit et expose des pièces de Natacha Lesueur, Germain Bourré, Michel Blazy… En 2004, c’est l’artiste Daniel Spoerri qui fait l’objet de l’exposition « Eat Art ». Courant 2009, Julie Rothhahn et Lily Monsaingeon sont invitées à développer leur design culinaire avec « Kitchen Paradise ». La décennie d’activité de la Galerie Fraîch’Attitude reste intrinsèquement associée au mouvement du Fooding.