[Colloque] Francofffonies ! / VIA : Les Arts de la subsistance : Stocker / Préparer / Manger

Lieu
Centre Georges Pompidou

Programme
> 13h30
Ouverture
Monique Veaute, Commissaire générale de francofffonies ! le festival francophone en France

> 13h45
Introduction
Définition des Arts de la subsistance et présentation des enjeux de la réflexion
Michel Bouisson, Chargé des aides à la création et des relations avec les écoles de design — VIA

> 14h
Partie I
Mondialisation, nouvelle condition urbaine et arts de la subsistance
Trois éclairages complémentaires sur les enjeux mondiaux de l’alimentation, la nouvelle condition urbaine et l’universalité des gestes de la subsistance.

— «A table, le goût des autres»
Gilles Fumey, Géographe, professeur des Universités (Paris IV Sorbonne).

— «Les arts urbains de la subsistance ou les paradoxes du prendre soin»
Chris Younes, Docteur en philosophie et professeur en Sciences de l’homme et de la société des écoles d’architecture, ENSA Paris-la Villette et ESA Paris.

— «L’alphabet des doigts»
Thierry Paquot, Philosophe de l’urbain, professeur des Universités (IUP – Paris XII) – éditeur de la revue Urbanisme.

> 15h
Partie II
Voyage en Francophonie

Le Vietnam, lecture introductive de Serge Maggiani.

— «Le Vietnam, terre de mutation»
Philippe Louguet, Architecte, professeur à l’Ecole d’architecture de Lille et à l’Ecole Camondo, co-directeur du Laboratoire de recherche en Architecture Conception, Territoire, Histoire.

Le Canada, lecture introductive de Serge Maggiani.

— «L’automobile et la subsistance : épiphénomène post-moderne nord-américain»
André Desrosiers, Designer, anthropologue.

— «Le retour des produits frais»
Bernard Arcand, Anthropologue, professeur Université de Laval (Canada), écrivain et consultant.

Le Mali, lecture introductive de Serge Maggiani.

— «Mali mélo»
Chab Touré, Professeur d’esthétique au Conservatoire des Arts et Métiers Multimédia de Bamako, directeur de la galerie Chab à Bamako.

— «La cérémonie du thé»
Cheick Diallo, Architecte et designer.

La France, lecture introductive de Serge Maggiani.

— «Ne plus avoir faim !»
Pierre Mayol, Chargé d’études au Département des études, de la prospective et des statistiques (DEPS) de la Délégation au développement et aux affaires internationales (DDAI) du Ministère de la Culture et de la Communication

— «L’innovation familiale vue sous l’angle de l’approvisionnement alimentaire»
Marie-Haude Caraës, Politologue, co-directeur d’un groupe de recherche sur « L’innovation familiale » PUCA (Plan Urbanisme Construction Architecture) – Ministère de l’Equipement, des Transports, du Logement, du Tourisme et de la Mer, chargée de cours à l’ENSCI-Les Ateliers, l’IRTS et HEC.

Le Maroc, lecture introductive de Serge Maggiani.

— «Le cas du Maroc»
Niamatallah Elkhatib-Boujibar, archéologue, historienne d’Art.

Lecture conclusive de Serge Maggiani.

> 17h
Pause

> 17h30
Partie III
Les arts de la subsistance, ici et ailleurs…

Ces deux tables rondes sont animées par Renée Elkaï;m-Bollinger, Productrice à France Culture de l’émission « De bouche à oreille : saveur, savoir, savoir-faire ».

Tables rondes

— Que deviennent nos objets du quotidien ?
Avec Chris Younès, Bernard Arcand, Chab Touré, Niamatallah Elkhatib-Boujibar, Pierre Mayol, Thierry Paquot.

— Donner figure à la vie quotidienne
Avec Philippe Louguet, Cheick Diallo, Marie Haude-Caraës, André Desrosiers, Marc Brétillot, Olivier Darné.

> 20h
Conclusion
Gérard Laizé, Directeur Général du VIA.
Michel Bouisson, Chargé des aides à la création et des relations avec les écoles de design — VIA.
Rendez-vous en 2008 pour l’exposition « Les arts de la subsistance » à la galerie VIA.

Infos pratiques
> Lieu
Centre Georges Pompidou — Grande salle
M° Rambuteau
> Contact
T. 01 43 17 65 74
> Horaire
13h30-22h
> Entrée libre